Prvé použitie a údržba

STAROSTLIVOSŤ O KLASICKÚ AJ TENKOSTENNÚ LIATINU, KTORÁ SA VRÁTI V KAŽDOM JEDLE

Správna starostlivosť premení váš riad na vybavenie na celý život. Pripravili sme jednoduchý návod, ako s ním zaobchádzať a ako sa oň starať, aby vám slúžil dlhé roky.

Smaltovana litina Litinac – idealni pro peceni, duseni i vareni

Litináč - smaltovaná liatina

Lehka litina s titanem – dokonala pro kazdodenni vareni

Tenkostenná liatina s titánovým smaltom

Prémiové nádobí z vícevrstvé nerezové oceli pro rychlý přenos tepla a dlouhou životnost. Ideální volba pro moderní kuchyně i profesionály.

Viacvrstvová nerezová oceľ

custom

TRADIČNÁ SMALTOVANÁ LIATINA

Smaltovaná liatina je klasika, ktorá hreje dlho a rovnomerne. Ideálna na pomalé varenie, pečenie aj dusenie – udrží chuť, teplo aj atmosféru. A ešte pri tom vyzerá skvele.

PREHĽAD

Smaltovaná liatina nepotrebuje vypaľovanie ani mastenie. Pred prvým použitím ju stačí umyť a osušiť. Kto chce, môže povrch potrieť tenkou vrstvou oleja a krátko zahriať, čím smaltu poskytne menší náskok. Nie je to nutné, rovnaký efekt sa dostaví sám po niekoľkých uvarených jedlách. Umývajte ručne teplou vodou so saponátom a jemnou hubkou, bez drôteniek a agresívnych čistiacich prostriedkov. Liatinu nedávajte do umývačky riadu.

ELEKTRICKÝ VARIČ

KERAMICKÝ VARIČ

PLYNOVÝ VARIČ

Ikona vhodnosti pro indukční varnou desku

INDUKCIA

MOŽNO DAŤ DO RÚRY

MOŽNO POUŽÍVAŤ NA OHNI

NEMOŽNO MYŤ V UMÝVAČKE

TEPLOTNÁ ODOLNOSŤ 250 °C

Jak pripravit smaltovane litinove nadobi Litinac pred prvnim pouzitim

První použití

Výrobok umyte teplou vodou so saponátom.
Dôkladne osušte látkovou alebo papierovou utierkou.
Voliteľné: po vnútornej strane rozotrite tenkú vrstvu oleja a približne 10 minút mierne zahrievajte.
Po vychladnutí utrite obrúskom.

Používání při vaření

Smaltovaná liatina sa skvele hodí na pomalé varenie, pečenie aj restovanie.
Vďaka výbornej akumulácii tepla si vystačíte so stredným výkonom, vysoké teploty nie sú potrebné.
Pred začatím varenia odporúčame riad postupne predhriať.
Neklaďte prázdnu liatinovú panvicu ani hrniec na vysoký plameň.

Jak cistit smaltovanou litinu Litinac, aby zustala jako nova

Čištění a údržba

Po každom použití odporúčame nechať riad úplne vychladnúť.
Nikdy nelejte studenú vodu do horúceho hrnca, mohlo by dôjsť k prasknutiu smaltu.
Riad umývajte ručne teplou vodou so saponátom a špongiou.
Pripálené škvrny najlepšie odstránite pomocou pasty z jedlej sódy a špongie.
Vyhnite sa používaniu kovových drôteniek a abrazívnych čistiacich prostriedkov.
Po umytí riad vždy dôkladne osušte a skladujte na suchom mieste.

Pred prvým použitím liatinu umyte teplou vodou so saponátom a osušte. Potom môžete rovno variť. Kto chce, môže povrch potrieť tenkou vrstvou oleja a krátko ho zahriať, čím povrchu trochu pomôžete. Nie je to podmienka, smalt sa na rozdiel od surovej liatiny nevypaľuje.
Neumývajte v umývačke riadu. Po použití nechajte riad vychladnúť, potom ho umyte teplou vodou so saponátom a jemnou hubkou. Na pripáleniny použite pastu z jedlej sódy alebo riad krátko namočte. Vyhnite sa drôtenkám a agresívnym čistiacim prostriedkom. Po umytí ho dôkladne osušte a skladujte v suchu. Smaltovaná liatina nepotrebuje premazávanie olejom.
Áno. Liatina funguje na indukcii, plyne, elektrine aj sklokeramike. Vďaka vynikajúcej akumulácii tepla ju môžete vložiť aj do rúry do 250 °C.
Používajte drevené, silikónové alebo nylonové náčinie, ktoré nepoškodí povrch. Vyhnite sa kovovým nástrojom.
Smalt je tenká minerálna vrstva podobná sklu, ktorá chráni liatinu pred koróziou a uľahčuje údržbu. Vďaka smaltu je povrch netoxický a nereaktívny, ľahko sa čistí a nevyžaduje seasoning. Zvládne aj kyslé suroviny, ako sú paradajky, víno alebo citrón.
Klasická smaltovaná liatina je ťažká a dlho udržiava teplo, hodí sa na dusenie, pečenie a pomalé varenie. Tenkostenná liatina s titánovým smaltom je o polovicu ľahšia a rýchlejšie reaguje na zmenu teploty, hodí sa na každodenné varenie. Nerezová oceľ je presná a rýchla, ideálna na restovanie a omáčky.
Na smaltovanom povrchu hrdza nehrozí, pretože je chránený pred vlhkosťou. Na okrajoch, kde je vrstva smaltu z princípu tenšia, sa pri dlhodobom pôsobení vlhkosti môže objaviť. Stačí riad po umytí dôkladne osušiť a skladovať na suchom mieste. Drobnú hrdzu na okraji odstránite pastou z jedlej sódy a jemnou hubkou.

Kvalitná liatina má takmer neobmedzenú životnosť. Pri správnej starostlivosti môže slúžiť desiatky rokov a často sa dedí z generácie na generáciu.
Varte na strednom výkone. Liatina sa zahrieva pomaly, ale výborne udržiava teplo. Pri príliš vysokej teplote by sa mohlo jedlo pripaľovať alebo by sa mohol poškodiť smalt.
Áno, liatina oheň zvládne a teplo vedie dobre. Počítajte však s tým, že sa zvonka zašpiní od dymu a sadzí, čo sa odstraňuje ťažšie než pri bežnom umývaní. Vyhnite sa hádzaniu riadu priamo do žeravého uhlia alebo prudkému ochladeniu, pri extrémnych teplotných výkyvoch môže smalt popraskať.
Smaltovaná liatina neobsahuje teflón, PFAS ani PFOA a smalt je nereaktívny, takže sa do jedla nič neuvoľňuje. Na rozdiel od surovej liatiny neuvoľňuje do jedla ani železo, smalt tvorí bariéru medzi liatinou a potravinami.
Áno. Smalt je nereaktívny, takže paradajky, víno aj citrón zvládne bez problémov. Pri surovej liatine by kyslé suroviny narušili ochrannú vrstvu.
Pokrievky k panviciam sa samostatne nepredávajú. Pri hrncoch je pokrievka vždy súčasťou balenia.

custom

TENKOSTENNÁ LIATINA S TITÁNOVÝM SMALTOM

Vzali sme všetko, v čom liatina vyniká, teda rozvod tepla, odolnosť aj nadčasový charakter, a urobili sme ju ľahšou a rýchlejšou. Polovičná hmotnosť, stopercentný výkon.

PREHĽAD

Tenkostenná liatina nepotrebuje vypaľovanie ani seasoning. Pred prvým použitím ju stačí umyť a osušiť. Vďaka nižšej hmotnosti sa s ňou ľahko manipuluje, no zaslúži si rovnako šetrnú starostlivosť ako klasická liatina: žiadne drôtenky, žiadne agresívne čistiace prostriedky. Stačí špongia, teplá voda so saponátom a trochu trpezlivosti, keď sa niečo prichytí. Umývačku radšej vynechajte.