Postavte dva smaltované liatinové hrnce vedľa seba a na prvý pohľad medzi nimi takmer nespoznáte rozdiel. Sú z liatiny, majú smalt a na sporáku vydržia roky. Jeden z nich však stojí približne štyrikrát viac. Chceli...

Spústa ľudí dnes rieši, či je panvica nepriľnavá, či je netoxická alebo či funguje na indukcii. Málokto však rieši, či ju prestrelíte brokovnicou. Tak som to vzal do vlastných rúk a vyskúšal to. Postupne som...

Vybrať správny riad nie je o tom nájsť jednu „najlepšiu panvicu“. Oveľa dôležitejšie je pochopiť, aký riad použiť v konkrétnej situácii. Práve rozdiel medzi materiálmi totiž zásadne ovplyvňuje výsledok varenia. Keď sa zorientujete v tom,...

Ak sa vám jedlo prichytáva na panvici, vo väčšine prípadov nejde o problém riadu, ale o nesprávnu teplotu. Správne rozohriatie panvice je jedným z najdôležitejších základov varenia - a pritom ho veľa ľudí podceňuje. Keď...

Nerezová panvica má v kuchyni skvelú povesť – je odolná, univerzálna a dlho vydrží. Ale veľa ľudí sa jej bojí. Prečo? Pretože majú pocit, že sa na ňu všetko pripáli. Dobrá správa? Nepripaľuje. Stačí pochopiť...

Aj ten najlepší liatinový riad občas potrebuje poriadne vyčistiť. Pripálené zvyšky, mastnota alebo matné miesta nie sú ničím nezvyčajným – a dajú sa ľahko odstrániť, ak viete, ako na to. Tento návod platí pre všetok...

Jedna z najčastejších otázok, ktoré dostávame, znie:„Funguje liatinový riad na indukčnej varnej doske?“ Krátka odpoveď: áno, funguje – a veľmi dobre.Dlhšia odpoveď si však zaslúži vysvetlenie, pretože okolo indukcie aj liatiny koluje množstvo nepresností. V...

Liatinový riad má obrovský potenciál. Skvele udržiava teplo, rovnomerne sa zahrieva a vydrží roky. Napriek tomu často počúvame, že „sa na ňom všetko prichytáva“ alebo že je náročný na používanie. Vo väčšine prípadov však nejde...

Tenkostenná liatina sa často spomína ako modernejšia alternatíva ku klasickej liatine. Nie preto, že by tradičná liatina prestala fungovať - ale preto, že pre niektorých ľudí a spôsoby varenia dáva tenkostenné vyhotovenie jednoducho väčší zmysel....

Niektoré veci sa nedajú overiť inak než v reálnej prevádzke. Bez prezentácií, bez vysvetľovania, bez vopred pripravených záverov. Práve tak vznikla spolupráca HUUUST × Monte Bú - z jednoduchej otázky, či riad navrhnutý primárne na...

Zdravé varenie nie je len o kvalitných surovinách, ale aj o riade, v ktorom jedlo pripravujeme. Niektoré bežné povrchy môžu pri nesprávnom používaní uvoľňovať do pokrmov nežiaduce látky, napríklad PTFE (teflón) alebo mikroplasty z nekvalitných...

Zabudnite na neosobné darčeky – darujte niečo, čo má zmysel, vydrží roky a bude sa používať každý deň. Kvalitný liatinový hrniec, šéfkuchársky nôž alebo elegantná tenkostenná panvica – darčeky, ktoré hovoria jazykom poctivého remesla aj...