Táto kombinácia je dôkazom, že aj jednoduché suroviny dokážu vytvoriť niečo výnimočné. Kuracie mäso s medovo-limetovou glazúrou je ideálnou voľbou pre rýchlu večeru aj nedeľný obed. Skvelá rovnováha chutí, ktorá sa nesie na vlne vône cesnaku, cibule a sójovej omáčky.


video vytvorila @dadelkad

Čo budete potrebovať

• 500 g kuracích pŕs

• 2 veľké červené cibule

• 2 červené papriky

• ryžu podľa chuti

• jarnú cibuľku

• 3 strúčiky cesnaku

• čerstvý koriander (alebo petržlen pre odporcov koriandra)

• 1 lyžicu mletej papriky

• 5–6 lyžíc medu

• 2 limetky

• sójovú omáčku

• soľ, olej

Postup

1. Marinujte mäso.
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, zmiešajte s 2 lyžicami sójovej omáčky, 1 lyžicou papriky a 3 prelisovanými strúčikmi cesnaku. Nechajte chvíľu odpočívať, aby sa chute spojili.

2. Orestujte do zlatista.
Na rozpálenom tenkostennom liatinovom kastróle mäso osmažte sprudka. Keď sa zatiahne, dosoľte podľa chuti, pridajte 2 lyžice medu a šťavu z polovice limety. Krátko premiešajte, kým sa mäso neobalí v lesklej, voňavej glazúre. Potom presuňte do misky a udržujte v teple.

3. Zelenina a ryža.
Na tom istom hrnci rozohrejte trochu oleja a pridajte na prúžky nakrájanú papriku a červenú cibuľu. Ľahko osoľte, restujte na prudkom ohni, kým zelenina nezmäkne, ale zostane krehká. Pridajte uvarenú ryžu a premiešajte, aby sa spojila so zeleninou.

4. Omáčka, čo to všetko prepojí.
V miske zmiešajte 4 lyžice sójovky, 3 lyžice medu a šťavu z jednej limetky. Zmes vlejte do hrnca , pridajte nasekaný koriander alebo petržlen a vráťte mäso. Všetko premiešajte, nech sa chute prepoja.

5. Dokončenie.
Na záver posypte jarnou cibuľkou, prípadne pridajte čerstvé čili.