.
Čas potrebný na prípravu: 15 minút
Celkový čas pečenia: 20 minút
Celkový čas pečenia: 20 minút
.
Internet je plný receptov na škoricové slimáky z klasickej pšeničnej múky, preto sme tentoraz vyskúšali variant, ktorý je úplne bez lepku! Recept je naozaj rýchly a jednoduchý, nemusíte totiž čakať, kým slimáky vykysnú. Aj tak však budú mať krásne vláčnu štruktúru! Veď uvidíte sami.
Na škoricové slimáky v panvici s priemerom 28 cm budete potrebovať:
.
|
Cesto:
|
|
Náplň:
Poleva:
|
Postup:
- Rúru predhrejte na 175 °C.
- Vo väčšej mise zmiešajte tapiokovú múku, mandľovú múku, mleté ľanové semienka, prášok do pečiva a soľ.
- V ďalšej mise zmiešajte roztopený kokosový olej, vajcia, med a vanilkový extrakt.
- Obe misy zmiešajte dohromady. Nezľaknite sa, keď bude cesto lepkavé.
- Do vzniknutého cesta prilejte 2 lyžice teplej vody, vypracujte ho a nechajte odpočívať.
- Medzitým zmiešajte všetky ingrediencie na náplň.
- Teraz si pripravte papier na pečenie, na ktorom vyvaľkáte cesto. Papier dostatočne posypte tapiokovou múkou, aby sa naň vyvaľkané cesto neprilepilo. Pomúčte si aj valček, ktorým cesto vyvaľkáte približne do obdĺžnika s veľkosťou 20 x 30 cm.
- Na vyvaľkané cesto rozotrite zmiešanú náplň, vonkajšie okraje cesta nechajte čisté.
- Teraz cesto opatrne zrolujte do valčeka. Rolujte kratšou stranou.
- Čistým nožom opatrne nakrájajte vzniknutý valček na 9 rovnakých kúskov a poukladajte ich do maslom vymastenej liatinovej panvice.
- Slimáky dajte piecť približne na 20 minút. Dávajte pritom pozor, aby príliš nezhnedli, mandľová múka sa rýchlo pripáli.
- Medzitým zmiešajte ingrediencie na polevu, ktorou slimáky pred podávaním polejete. Podávajte teplé :)
- Dobrú chuť!
.
Ak recept vyskúšate, určite nám dajte vedieť, ako vám slimáky chutili :)
