Táto kombinácia je dôkazom, že aj jednoduché suroviny dokážu vytvoriť niečo výnimočné. Kuracie mäso s medovo-limetkovou glazúrou je ideálnou voľbou na rýchlu večeru aj nedeľný obed. Skvelá rovnováha chutí, ktorá sa nesie na vlne vône cesnaku, cibule a sójovej omáčky.
video vytvorila @dadelkad
Čo budete potrebovať
-
500 g kuracích pŕs
-
2 veľké červené cibule
-
2 červené papriky
-
ryžu podľa chuti
-
jarnú cibuľku
-
3 strúčiky cesnaku
-
čerstvý koriander (alebo petržlen pre odporcov koriandra)
-
1 lyžicu mletej papriky
-
5–6 lyžíc medu
-
2 limetky
-
sójovú omáčku
-
soľ, olej
Postup
1. Marinujte mäso.
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, zmiešajte s 2 lyžicami sójovej omáčky, 1 lyžicou papriky a 3 pretlačenými strúčikmi cesnaku. Nechajte chvíľu odpočívať, aby sa chute prepojili.
2. Opečte dozlatista.
V rozpálenom tenkostennom liatinovom kastróle mäso prudko opečte. Keď sa zatiahne, podľa chuti dosoľte, pridajte 2 lyžice medu a šťavu z polovice limetky. Krátko premiešajte, kým sa mäso neobalí lesklou, voňavou glazúrou. Potom ho preložte do misky a udržiavajte v teple.
3. Zelenina a ryža.
V tom istom kastróle rozohrejte trochu oleja a pridajte papriku a červenú cibuľu nakrájané na prúžky. Zľahka osoľte a restujte na prudkom ohni, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá. Pridajte uvarenú ryžu a premiešajte, aby sa spojila so zeleninou.
4. Omáčka, ktorá to všetko prepojí.
V miske zmiešajte 4 lyžice sójovej omáčky, 3 lyžice medu a šťavu z jednej limetky. Zmes vlejte do kastróla, pridajte nasekaný koriander alebo petržlen a vráťte mäso. Všetko premiešajte, aby sa chute prepojili.
5. Dokončenie.
Na záver posypte jarnou cibuľkou, prípadne pridajte čerstvé čili.
