Pokud se vám jídlo přichytává na pánvi, ve většině případů to není problém nádobí, ale špatné teploty. Správné rozpálení pánve je jeden z nejdůležitějších základů vaření – a přitom ho spousta lidí podceňuje. Když je...

Nerezová pánev má v kuchyni skvělou pověst – odolná, univerzální, dlouho vydrží. Ale spousta lidí se jí bojí. Proč? Protože mají pocit, že se na ni všechno připaluje. Dobrá zpráva? Nepřipaluje. Chce to jen pochopit...

I to nejlepší litinové nádobí občas potřebuje pořádně vyčistit. Připálené zbytky, mastnota nebo matná místa nejsou nic neobvyklého – a dají se snadno odstranit, pokud víte, jak na to. Tento návod platí pro všechno smaltované...

Jedna z nejčastějších otázek, kterou dostáváme, zní:„Funguje litinové nádobí na indukční varné desce?“ Krátká odpověď: ano, funguje – a velmi dobře.Delší odpověď si ale zaslouží vysvětlení, protože kolem indukce i litiny koluje spousta nepřesností. V...

Litinové nádobí má obrovský potenciál. Skvěle drží teplo, rovnoměrně zahřívá a vydrží roky. Přesto často slýcháme, že „se na ní všechno přichytává“ nebo že je náročná na používání. Ve většině případů ale nejde o problém...

Tenkostěnná litina je často zmiňovaná jako modernější alternativa ke klasické litině. Ne proto, že by tradiční litina přestala fungovat – ale proto, že některým lidem a způsobům vaření dává tenkostěnné provedení jednoduše větší smysl. V...

Zdravé varenie nie je len o kvalitných surovinách, ale aj o riade, na ktorom jedlo pripravujeme. Niektoré bežné povrchy môžu pri nesprávnom používaní uvoľňovať do pokrmov nežiaduce látky, napríklad PTFE (teflón) alebo mikroplasty z nekvalitných...

Materiálov, z ktorých sa vyrába riad je veľa, a nedá sa jednoznačne určiť, ktorý z nich je najlepší. Vždy bude záležať na vašich preferenciách. Pokiaľ neviete, ktorý z dostupných materiálov zvoliť, je najlepšie položiť si...

Liatina je už od pradávna považovaná za najlepší materiál na prípravu najrôznejších druhov pokrmov. To nám potvrdia aj naše babičky. Smaltovaná liatina už aj tak dobrú povesť nemá. Smalt bol predtým na riad nanášaný v...

Dá sa povedať, že dokonale vybavená kuchyňa takmer neexistuje. Vždy sa nájde nejaká vymoženosť, s ktorou by sa vám varilo lepšie. My si myslíme, že jedna z vecí, ktorú by každý vo svojej kuchyni mal...

Pred prvým použitím panvicu umyte teplou vodou a dôkladne vysušte. Potom vnútro panvice vytrite olejom a na miernom ohni zahrievajte po dobu 10 minút. Po vychladnutí zotrite zvyšok oleja papierovou utierkou. Panvica je týmto pripravená...